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風邪の予防対策にチキンスープが効果あり!東尾理子さんも効果を実感!

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風邪かな?と思ったらチキンスープを飲みましょう。

日本人からすると、え、風邪にチキンスープ?って感じですが、これが以外にも効くんです。

アメリカでは風邪をひいたらチキンスープが定番中の定番なんだそうですよ。

「世界100カ国健康インタビュー百聞1ザ・ワールド」の放送内容を紹介します。

チキンスープは風邪に効く?

世界15カ国の人々は、風邪対策にチキンスープを飲んでいる

番組に出演していた東尾理子さんもアメリカに留学中に風邪をひきチキンスープを体験し、その効果を実感。

ご主人の石田純一さんもチキンスープの効果を知っていたようで、風邪を引きかけたら理子さんがチキンスープを作っているとのこと。

東尾理子さんがつくるチキンスープは鳥を丸ごと一羽、それにニンニク、ショウガ、ネギを加えた一品。

想像するだけでも、身体に効くという感じ。

チキンの何がそんなに効くのでしょうか?

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チキンに含まれるある2つの成分とは?

○カルノシン

これは白血球の働きを高める働くがあります。

白血球は身体に侵入した細菌をやっつけてくれますえてk。

さらにこのカルノシンの優れたところは、白血球をあちこちにいかせずに一ヶ所にとどめる働きがあるんです。

風邪のウイルスを集中攻撃することができるというわけ。

 

○イミダゾール・ジ・ペプチド

疲労回復に必要不可欠なものです。

長時間、羽ばたいて飛び続ける渡り鳥や24時間泳ぎ続けるカツオやマグロなどの魚に多く含まれている成分です。

疲労回復や認知症予防に効果がある鶏の胸肉をおいしくする裏技とは?

この2つの成分の優れた効能を摂り入れることができるのが、チキンスープ。

 

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風邪に効くチキンスープの作り方

栄養士さんお勧めチキンスープレシピは?

用意するもの

手羽先

胸肉

ブロッコリー

キノコ

ニンニク

ショウガ

ネギの青い部分

酒(大さじ2杯)

醤油(小さじ2杯)

塩、こしょう(少々)

ゴマ油(小さじ2杯)

 

作り方

水をはった鍋に手羽先、ニンニク、ショウガ、ネギの青い部分、酒大さじ2杯を入れてひと煮立ちさせます。

次にブロッコリー(1/2個)を入れます。

ブロッコリーにはウイルスの不活性化が期待できるビタミンCがたっぷり含まれています。

そして、彩りも鮮やかで美味しい。

ブロッコリーは下ゆでせずに生のままいれてくださいね。

下ゆでするとビタミンCが溶けでてしまいますから。

次に入れるのは免疫活性を高めるキノコ。

椎茸やエリンギなどお好みのものをいれてください。

そして最後に鶏の胸肉(1/2枚)を入れます。

胸肉は鳥が羽ばたくときにつかう筋肉。

この胸肉にイミダゾール・ジ・ペプチドがたっぷりと含まれているということです。

仕上げに、しょうゆ(小さじ2杯)塩・こしょう(少々) ごま油(小さじ2杯)で味を整えましょう。

これで、風邪の症状を和らげるキノコチキンスープの出来上がり。

 

日本のチキンスープぽっぽ汁のレシピを紹介

用意するもの

鶏ガラ

鶏肉(胸肉)

干し椎茸

ゴボウ

ニンジン

こんにゃく

 

作り方

鶏ガラを水からいれて20分ぐらい煮てダシをとる。

鶏肉をいれ、野菜、こんにゃくを入れて2時間ぐらい煮込む。

酒、醤油、塩で味を整えて仕上げます。

お好みで他の野菜やショウガなどをいれても美味しくいただけます。

 

まとめ

番組の中で、トリニダート・ドバコの男性は32時間以内に風邪が治るときっぱり言い切っていました。

風邪やインフルエンザが流行するこの季節には最適です。

普段から、夕食のメニューに加えてチキンスープを楽しんではいかかでしょうか。

受験生の夜食にもお勧めです。

 

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